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Torta de Manzanas
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Ingredientes:

250 gr. de harina
2 cditas. de polvo de hornear
130 gr. de manteca
100 gr. de azúcaar
2 yemas
1 huevo
Cáscara rallada de ½ limón.
Compota de manzanas:
7 manzanas medianas
½ taza de pasas s/semillas
½ taza de agua
100 gr. de azúcar
Jugo de ½ limón



Proceso:

Tamizar juntos la harina y el polvo de hornear. Batir la manteca con el azúcar, las yemas , el huevo y la cáscara de limón. Agregar la harina formando una masa. Se divide en 4 partes iguales y se estira cada una 4 mm. de espesor en forma circular. Se coloca un disco en un molde de 18 cm. de diámetro enmantecado y enharinado. Luego cubrir un poco con la compota de manzanas; se coloca otro disco de masa y otro de compota, y así alternando hasta terminar con las tapas.
Se pinta la superficie con huevo batido y se cuece en horno suave durante 60 minutos aprox. Se puede servir fría o caliente.

Compota de manzanas:
Colocar en una cacerola las manzanas, las pasas y el agua. Cocinar a fuego suave durante 7 minutos aprox. Se agrega el azúcar y el limón y se termina de cocinar 5 minutos más.
Se enfría antes de utilizarla.


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Torta de Chocolate

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Torta Negra Galesa

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