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Tarta de Queso
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Ingredientes:

300 grs. de harina

½ cdita. de polvo para hornear

200 grs. de yogurt

1 cebolla picada y rehogada

200 grs. de queso cremoso

3 huevos

sal y pimienta a gusto

 

Proceso:

Tamizar la harina con el polvo para hornear, colocarlo en un bol. agregarle el yogurt, mezclar rápidamente, sin amasar, tomar la masa dándole forma de bollo, dejarlo descansar en la heladera por 20 minutos.

Estirar la masa de 3 cm. de grosor y forrar una tartera de 26 cm. de diámetro, cubrir la base con la cebolla picada y rehogada, encima colocar el queso cortado en trozos, mezclar las yemas con el yogurt, y verter sobre la preparación anterior, batir las tres claras a nieve, salpimentar a gusto y cubrir toda la preparación. Llevar a horno moderado de 20 a 25 minutos.

 
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